(0)

מבחר הפירות
היומי

Gift Card

חנות

יין המערה

הוספה לסל

יין המערה

מורכב מ-65% ענבי מרלו ו-33% ענבי מרלו ו-2% ענבי פטי ורדו. היין מתאפיין בעושר ארומתי אשר נמשך זמן רב בפה. הענבים לייצור המערה  גדלים בגליל העליון בחלקת כרם אחת (single vineyard).

ההתיישנות הארוכה בתנאי המערה, יצרו יין מאוזן בעל ארומה וטעם מורכבים ומעניינים ובעל נוכחות רבה בעת השתייה.

ענבי כל זן עברו השריה קרה במשך שלושה ימים לצורך מיצוי צבע, ארומה וטעמים רבים ככל האפשר.

לאחר מכן החלה תסיסה אלכוהולית שנמשכה שבועיים, בסיומה נותר היין עם הקליפות לשבוע נוסף לצורך השלמת מיצוי הטעמים והתרכובות הנחוצות להתיישנות איכותית וארוכה.

המרלו והקברנה סוביניון התיישנו, כל זן בנפרד במשך 26 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי תחת השגחתו הקפדנית של יינן היקב, ששון בן אהרון.

בסיום ההתיישנות נבחנו שני הזנים לטובת הבלנד הסופי, זאת במטרה להבטיח בלנד בסגנון בורדו עשיר, מורכב ובעל יכולת התבגרות טובה גם בבקבוק.

המערה בוקבק ועבר תקופת התבגרות נוספת בת יותר מחמישה חודשים בבקבוק במרתפי היקב.

לדברי ששון בן אהרון "ההנאה המושלמת מהיין תושג לאחר חידרורו במשך כשעה טרם השתייה". המערה יתיישן מצויין במהלך השנים הקרובות.

250

משלוחי פירות חתוכים, קלופים וטריים

מגש אקזוטי
מגש אקזוטי

185385

בחירה מהירה

סה״כ: 185
מגש בשילוב עם סושי
מגש בשילוב עם סושי

255355

בחירה מהירה

סה״כ: 255
מגש פירות יבשים
מגש פירות יבשים

185385

בחירה מהירה

סה״כ: 185
מגש משודרג זכוכית
מגש משודרג זכוכית

225525

בחירה מהירה

סה״כ: 225
מגש טרי ויבש
מגש טרי ויבש

185385

בחירה מהירה

סה״כ: 185